蛍烏賊

今日のお昼はホタルイカをしょう油で漬け込んだ、沖漬けのような味わいに酢飯が意外にあう「ほたるいかご飯」を食す。 簀巻きで巻き、蒸してあるのだが塩辛のような奥深い塩っぱさにご飯がすずむ。